《中國(海南)自由貿(mào)易試驗區(qū)總體方案》明確要求：加強冷鏈基礎設施網(wǎng)絡建設，打造出島快速冷鏈通道，提供高質(zhì)量的冷鏈快遞物流服務。與此同時，受新冠肺炎疫情的影響，嚴防嚴控新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入傳播風險，成為當下防疫工作重點。機遇與挑戰(zhàn)并存，守護舌尖上的安全，冷鏈絕不能“掉鏈子”。今天的特別報道——我“家”有我，聚焦的就是冷鏈的守護者們。

hello，海南的朋友們大家好啊，哦，你問我是誰？我是這輛車上的大海蝦，我來自澳大利亞，我走了好遠好遠的路，現(xiàn)在要來豐富你們的餐桌啦。聽我的朋友們說，想被送進羅牛山冷鏈物流園，需要闖過一關又一關。現(xiàn)在就開始闖關吧。

第一關：進口冷鏈食品報備

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流客服部 負責人 莊仙：我們作為源頭倉，我們要做好第一關的把控，第一關我們要查驗這些產(chǎn)品是否有提前報備，證件是否跟實物是一致的。

第二關：測溫掃碼

運輸人員 盧斌：管理還是很嚴格的，進出要三四道關口，時間上很快，一個步驟基本上都是一兩分鐘就完成。

第三關：提交四證

順利過了前兩關，第三關我們要提交身份證啦。我們的身份證總共分為四項---入境貨物檢驗檢疫證、海關通關證明、新冠病毒核酸檢測報告以及消毒證明四項證件。別擔心，我們可是四證齊全的。

第四關：車廂消殺 貨品包裝箱自動消毒

全身做好防護的這位小哥，是第一個接觸到我們的人，也是在我們消毒之前，唯一能觸碰我們的人。他站在警戒線內(nèi)對車輛和裝載我們的箱子進行消殺，為確保消殺效果，我們的箱子均需6面消殺，消殺后靜置30分鐘，再入庫。忙起來的時候，這些消殺人員需要穿著密不透風的防護服，在高溫下，連續(xù)工作四五個小時，他的工作可算是高強度伴隨高風險。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流倉儲部 負責人 劉德輝：我們經(jīng)過一個全副武裝的做好防護，基本上也沒有什么好擔心，只要把口罩戴好，做好產(chǎn)品6個面的消毒，保證進口冷鏈食品入庫的一個安全。

消殺完，覺得更加神清氣爽了，緊接著，我們被交到了這位小姐姐的手里，她手里拿著我們的四證，把我們看得好仔細。

第五關：產(chǎn)品信息與四證進行比對

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：現(xiàn)在我們要對產(chǎn)品的四證進行核驗，主要看它的產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)日期，產(chǎn)地以及它的生產(chǎn)批次。市場監(jiān)管局對我們也是有要求的，必須進口產(chǎn)品入庫之前，你的四證必須要齊全，確保它的產(chǎn)品四證和實物是對得上的，因為現(xiàn)在我們在做一個海南進口冷鏈可信追溯平臺，在上面就會將產(chǎn)品的基本信息和四證完全上傳，才可以做出產(chǎn)品的溯源碼，如果你四證不齊全，你這個溯源碼無法生成，我們就監(jiān)管不到產(chǎn)品的流通情況。

上傳“四證”生成溯源碼 粘貼溯源碼

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：海南省（進口冷鏈）可信追溯平臺，在微信上面可以用的小程序，消費者或者監(jiān)管人員之間進行掃碼，就可以看得到。

   一只大海蝦只需闖關一次，而對于羅牛山進口冷鏈物流園的工作人員們來說，“守關”卻是千千萬萬次，每一次都容不得半點馬虎。

      海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：（記者：有沒有算過自己最多一天要驗多少的貨？）因為這個我們是根據(jù)客戶的報備情況，最多一天是有21噸，貨比較多嘛，我們一天都會在現(xiàn)場來查驗現(xiàn)場的四證。

   羅牛山冷鏈物流園的庫容量是30萬噸，黃文翠負責“品控”，她的工作不僅僅只在入庫時，貨品入庫后她還會定期抽查貨品的儲存狀況，“這兩個庫是我們進口冷鏈食品的一個專用庫，里面是一個冷凍庫，里邊溫度是在負18度以下的，進去的話我們都要穿棉衣，在里面的工作人員肯定要穿整套的棉服，戴上帽子，以及穿上防護鞋。（記者：這種溫差下，來回來回的會不會容易感冒啊？）剛開始進去的時候確實容易， 冷熱交替的時候容易感冒。（記者：自己有想一些什么辦法呢？）剛開始進去不要待太長的時間，出去緩一下然后再進來，在冷庫里面工作時間比較久了，在家里面也會煮一些姜湯，一些比較保暖的食物補充自己的身體 。
       打開卷簾門進入冷庫，氣溫驟然降低至零下18℃，十幾個17米高的貨架上整齊擺放著禽畜肉、速凍食品、冰激凌等貨物。每隔十分鐘，黃文翠都需要走出冷庫，過一會再進來，多番來回，直到把產(chǎn)品全部檢查一遍，“看食品是不是被污染過了，包裝是不是破損 ，食品是否有裸露是否有被污染過。（記者：我看你有再次的比對這些證件）對，我們會對庫內(nèi)的產(chǎn)品進行抽查，看溯源碼有沒有貼在箱子上面。”

黃文翠說，此前，國內(nèi)部分地區(qū)進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等被檢出新冠病毒核酸陽性的案例，讓他們深知自己工作的關鍵性。今年8月，海口美蘭國際機場負責國內(nèi)貨物往國外輸出的一名搬運工確診陽性，更是為他們敲響了警鐘。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流事業(yè)部 副總經(jīng)理 艾待文：美蘭機場疫情發(fā)生之后，因為離我們園區(qū)比較近，我們園區(qū)是每周采用兩次全員核酸檢測，不光是我們的員工，進入我們園區(qū)的其它企業(yè)的工作人員，也要求他們必須每周兩次的核酸檢測，這是第一個，第二個我們每天做園區(qū)的環(huán)境消毒，我們始終以食品的安全，作為我們的經(jīng)營之道和立體之本。

為保障冷鏈物流監(jiān)管，海口市市市場監(jiān)管局也成立了進口物品防疫專班，及時開展市場風險排查，持續(xù)加強日常監(jiān)管，推進追溯平臺建設，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實好主體責任。統(tǒng)籌推進冷鏈物流全程布防，筑牢百姓健康安全底線。

海口市市場監(jiān)督管理局桂林洋經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局 工作人員 陳柏：羅牛山物流公司，他們所有的入駐商戶，他們要提前三天做采購計劃報給我們分局，我們按照他們報，到貨的時間我們會過來檢查，對產(chǎn)品的四證做檢查，（記者：我們是抽查嗎？）不是抽查，是每個批次我們都會來做檢查。

   嚴防死守，做好疫情防控，是行業(yè)發(fā)展的基準。作為海南規(guī)模最大的安全食品冷鏈物流基地和第三方冷鏈物流中心。羅牛山打造的冷鏈物流食品的質(zhì)檢中心及信息追溯中心、冷鏈食品批發(fā)交易中心，可以實現(xiàn)24小時內(nèi)全島配送及產(chǎn)地冷鏈物流功能，如今已經(jīng)成為國家戰(zhàn)略儲備(肉類)凍庫以及后勤儲備和補給型物流。
       海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流事業(yè)部 副總經(jīng)理 艾待文：在海南建設自貿(mào)港的政策下，我們會借助海南自貿(mào)港的政策紅利，根據(jù)海南自貿(mào)港對冷鏈市場的一個規(guī)劃的要求，充分利用自由貿(mào)易港的貿(mào)易自由，運輸自由的便利性以及零關稅，低稅率等優(yōu)勢，我們依托西東部陸海航運的樞紐，航空的樞紐，我們努力把海南打造為全球冷鏈物流的中心。 

在海南自貿(mào)港建設的大背景下，海南的冷鏈物流等相關行業(yè)、產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇和驅(qū)動力，也滿載著無數(shù)人為食品安全保駕護航的初心。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：我現(xiàn)在能夠在家鄉(xiāng)工作，來對食品進行一個監(jiān)管，我覺得很榮幸，并且我覺得我對我的工作也充滿了期望和憧憬。

       海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流客服部 負責人 莊仙：雖然說這是我的一份工作， 但同時我也是一個消費者，我會對產(chǎn)品有追溯這一塊，我自己也會覺得吃得放心。
       海口市市場監(jiān)督管理局桂林洋經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局 工作人員 陳柏：加強進口冷鏈的監(jiān)管，是為了加強疫情防控，外防輸入，內(nèi)防反彈措施的落實，也是為了群眾舌尖上食品安全的監(jiān)管，在進口冷鏈食品的監(jiān)管上絕不掉鏈子。

文章來源：直播海南